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生吃蘿蔔 保健防癌功效大

冬吃蘿蔔夏吃薑，那麼如何吃蘿蔔最健康呢?小編建議您生吃蘿蔔，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用，一起來看看詳細的介紹吧。

一、生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化;解除外來致癌物的毒性;提高機體免疫功能抵抗癌細胞;發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質;通過促進乾擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。

二、生蘿蔔中含有一種叫“干擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質，科學家用實驗讓明，這種物質能刺激細胞產生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑製作用。

三、生蘿蔔中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。天津E

四、生蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

五、生活蘿蔔中的木質素可將巨噬細胞的活力提高2-3倍，提高機體的抗癌能力。可見，生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質，它們發揮著很好的防癌抗癌作用。

食用提示：

1、蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。

2、生吃蘿蔔後最好半小時內不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。

3、晚上21-22點吃最好，23點的時候就是養生的最好時候了。(資訊來自網路)