如何吃甜食不傷身

 

我們人似乎生來就愛吃甜。可如果甜食吃得不對,就會嚴重影響健康:除了引發肥胖、高血壓、心血管疾病外,還會帶來骨質疏鬆、膽結石等問題。怎麼吃甜食才不傷身呢?

 

首先,空腹的時候不要吃甜食。空腹時糖分基本不經消化就會被立即吸收,會導致血糖水平短時快速升高。暫時性的高血糖會與體內許多重要組織中的蛋白質產生反應,使其受到損害,導致患慢性疾病的危險增大。吃甜最好把握以下3個時機:

 

1.運動前:運動過程中需消耗大量體能,但運動前又不宜飽餐。這時適量吃些甜食可滿足人體的能量供應。

 

2.嘔吐或腹瀉時:喝一些鹽糖水,有利於腸胃功能的恢復。

 

3.糖尿病病人低血糖時:糖尿病病人出現低血糖症狀時,喝些糖水或甜味飲料,可使患者度過危機。

 

 

其次,要學會選擇甜食的種類。

第一,想吃甜的時候,可以優先選擇天然的甜味,比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對甜食的慾望,其中的低聚果糖等醣類,還能促進體內有益菌的生長,抑制腸道致病菌和腐敗菌繁殖。

 

第二,可適當選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品,比如木糖醇口香糖等。它們的能量更低,引起餐後血糖反應​​也更低。但注意不要過量,否則會引起腹瀉。第三,粗加工的醣類更好,比如紅糖就比白糖的營養更豐富。

 

最後,吃甜不要咀嚼太久。口腔中的乳酸桿菌能使糖發酵產生酸,加速牙齒老化,且時間越長,老化程度越高。另外,吃完甜食後要記得用白水漱口。

 

資料來源:美食天下

 

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