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草莓促減重！每天16顆補充熊果素
──【草莓保健有術】專題
草莓季報到，無論是大人或小孩，都難以拒絕這嬌豔欲滴、甜中帶酸的好果子，除此之外，多數人不知道的是它還有幫助減重的意外功能！營養師表示，草莓成分中的熊果素，能刺激棕色脂肪分泌瘦體素，促進新陳代謝，每天吃16小顆也能悄悄提升瘦身效果。
棕色脂肪則會分泌瘦體素，具有促進新陳代謝、抑制食慾、幫助白色脂肪燃燒的作用，適度增加棕色脂肪，有助提升減重的效果。
- 材料：草莓20顆、市售液狀優格1杯、鳳梨半顆、白醋1/3杯、葡萄1串、煉乳1/3杯、芭樂1顆。
- 做法：
- 將草莓洗淨、去蒂頭，每顆4等分，備用。
- 鳳梨削皮切丁；葡萄切半、去籽；芭樂去籽、切丁。備用。
- 將優格、白醋、煉乳攪拌均勻，即為沙拉醬汁。
- 將所有水果放在淺盤上，淋上沙拉醬汁便完成。
棕色脂肪則會分泌瘦體素，具有促進新陳代謝、抑制食慾、幫助白色脂肪燃燒的作用，適度增加棕色脂肪，有助提升減重的效果。
草莓成分中所含的豐富熊果素，近年來被發現有幫助脂肪燃燒的作用。
苗栗大千綜合醫院營養師黃世男表示，草莓營養豐富，除了含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸以及鐵、磷、鈣等礦物質，還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有60毫克的維生素C，抗氧化能力強，可輔助減重。另外，草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助腸胃道消化。
補充熊果素 燃燒白色脂肪更給力
特別的是，草莓成分中所含的豐富熊果素，近年來也被發現有幫助脂肪燃燒的作用。根據美國愛荷華大學研究團隊發現，熊果素可以增加肌肉及棕色脂肪量，而棕色脂肪會分泌受體素，促進新陳代謝，且促使身體燃燒白色脂肪以達到減重效果。
【小叮嚀】
黃世男營養師提醒，吃草莓雖有助於減重，但想要成功減重，規律運動、減少熱量攝取和六大類食物均衡飲食仍是不二法門，以免單一食物減重而導致身體嚴重營養缺乏，產生無法挽回的疾病。此外，草莓的草酸鈣含量較多，有尿道結石困擾的民眾，也不宜食用
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