这些素食

 

以下素食,價格雖然便宜,但在營養上卻有許多獨到之處,是不少動物性食品所無法比擬的。

 

芋頭:宜脾健胃

 

營養分析:芋頭富含澱粉,營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

 

紅薯:補虛乏、益氣力

 

營養分析:系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

 

包心菜:增強抵抗力

 

營養分析:其維生素C的含量是番茄的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。

包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

 

蘿蔔:消積滯、化痰熱

 

營養分析:蘿蔔含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認為,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小,所以有「秋後蘿蔔賽人參」之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

 

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留言列表 (13)

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  • linlin
  • 這些食物我喜歡
  • 喜歡就常吃哦~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 20:18 回覆

  • 怪哥
  • 祝您..事事順心ㄛ*☆
  • 你也是哦~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 20:17 回覆

  • 風信子精靈
  • 簡單蔬食,吃得對身體反而無負擔.
    還是最天然的呢~
  • 對押~說的對~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 20:11 回覆

  • 小可姊姊
  • 推6
    還好這些菜小可都會吃XD
  • 小可~要常吃呃~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 20:08 回覆

  • f30917
  • 簡單蔬食,吃得對身體反而無負擔.
  • 對押~由其上了年紀的阿嬤多注意~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 20:07 回覆

  • 蘊璞小院
  • 好友午安~感謝分享~推
    周四&午餐用餐愉快唷^^
  • 周四夜晚開心~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 19:58 回覆

  • 家儀
  • 這些食物,我都喜歡,偶爾還是吃得到~
  • 對押~多吃哦~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 19:53 回覆

  • 曉悠
  • 這些食物都很營養 可以常吃~
  • 姐~是押~多吃ˇ多健康~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 19:51 回覆

  • Sin♥
  • 推9
    簡單無負擔的食物
    剛好這些我都喜歡吃!!
  • 是押~喜歡酒多吃點哦~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 19:48 回覆

  • 江郎財進
  • 多吃蔬果.環保又健康哩!
  • 對~押~多吃哦~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 19:45 回覆

  • 出外人
  • 現在菜很便宜,多吃菜準沒錯.
  • 說的對押~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 19:43 回覆

  • 亮與貞
  • [:emotion1379756646-767944588_s.png]這是物美價廉..常見親民的蔬菜呀...
  • 是雅~

    魯蛋的窩 於 2015/03/26 19:41 回覆

  • 悄悄話