五味過重損害心腦血管健康

甘味能補虛緩急; 酸味能斂肺澀腸; 苦味能降泄燥濕; 鹹味能軟堅散結; 辛味能發表行散,這五味在人們日常飲食不可或缺。

可對於保護心腦血管來說,這五味不宜缺,但也不宜過,需合理搭配。

 

不過鹹:

限鹽。高鹽一直是心臟病、高血壓飲食的頭號敵人。少吃鹽可以減少患心腦血管疾病的風險。建議每人每天吃鹽量應嚴格控制在5克,約一小匙。

食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當於1克鹽。鹹菜、腐乳、鹹肉、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應盡量少吃。

 

不過甜:

限糖。過甜的食物不僅對血壓升高有必然的促進作用,而且甜食含糖量高,會在體內轉化成脂肪,容易促進動脈硬化,增加心臟病患病風險。除了口感甜膩的霜淇淋、各種飲料、奶油蛋糕、巧克力外,一些含糖量高的水果也要少吃,

如荔枝、柿子等。

 

 

不過膩:

限制脂肪過高的食品。高脂食物會增加體內的脂肪、增加肥胖。

肥胖後,心臟病、高血壓就會不請自來。建議高血壓心臟病患者要限制肥肉、動物油脂如豬油、糕點、動物內臟及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。

每天肉類攝入控制在撲克牌大小,多吃含優質蛋白和豐富維生素的食物,

如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。

 

不過辛

 

少吃辣椒。

各種辛辣食物,包括辣椒、大蒜、大蔥、芥末、胡椒、生薑等,雖然能夠刺激食慾,但味道過於厚重,對需控鹽控油的心腦血管病、肥胖病患者非常不利。另外,辛辣食物使大便乾燥難排,易導致大便秘結,患者排便時,會使腹壓降低,血壓驟升,誘發腦出血。

另外味道辛辣的白酒也是高血壓患者的大忌。

 

 

不過苦

吃得過苦可致食欲不振。苦味食物主要是苦麥菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。

苦能清熱,適當吃些有苦味的蔬菜可以清肝、祛心火。但苦味寒涼,過食則損傷脾胃,導致食欲不振、或腹痛腹瀉等。

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  • linlin
  • 還好偶都吃原味不喜亂添加
  • 原味~上呃~

    魯蛋的窩 於 2015/03/28 21:35 回覆

  • 曉悠
  • 五味平衡最好 可是很少吃辣的~
  • 辣~很好呃~有機會~多吃~

    魯蛋的窩 於 2015/03/28 21:34 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 凡是食物適量最好,過食,傷胃傷身.
  • 是押~要多注意呃~

    魯蛋的窩 於 2015/03/29 17:51 回覆