平衡身體酸鹼值的法寶--石蓮花

 

   石蓮花含有豐富的維生素及礦物質,可補充日常生活飲食的不均衡,具有促進新陳代謝、養顏美容、滋養強身等功效;石蓮花雖口感微酸,卻是純鹼性食品,對於目前大魚大肉的現代人來說,提供平衡身體酸鹼值。但勿與乳製品一起打汁!榨成果汁後,因其酵素養份容易快速流失,所以新鮮現打5分鐘內飲用完畢是最健康之竅門。

◎成分:粗纖維、水分、膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素,是可食率達百分之百的鹼性食品。

 

簡單介紹石蓮花 

石蓮花為景天科植物,為多肉植物狀似蓮花而且葉片耐旱,不易乾燥,故有其名,另又形似

風車,故又名「風車草」,也因蓮花為佛教界之蓮臺佛座,還有「神明草」之稱,葉肥厚多肉

,倒卵形,先端尖,粉綠中帶些許紅色,葉輪生密緻,正面看像風車扇葉。冬季開花,性喜溫

暖至高溫,日照需充足,否則莖易徒長,葉片稀疏,失去觀賞價值。性耐旱,不可勤澆水,保

持半乾旱,對生育有利,否則易腐爛。因為外形像蓮花,而且葉片耐旱,不易乾燥,故名"石

蓮花"。

 

可做為盆栽植物供人欣賞喔

石蓮花早已被園藝界當作盆栽觀葉植物,以葉片置於土表即能存活,必須用排水良好的砂土種

 

植,栽培要訣不可過於潮濕,為極佳盆栽藥物。石蓮花全年皆可栽培,取完整的葉片(不能有

 

任何傷口),置於潮濕陽光充足的地方即可長出新苗。早期民眾生活較清苦,較少肉類食物,

 

所以沒聽過什麼尿酸痛風症,現在不少人經常應酬,美酒加上大魚大肉,尿酸病患暴增,治尿

 

酸的藥草不多,「石蓮花」是其中之一。

 

 

 

石蓮花的功效與禁忌

石蓮花一年四季均可採收,外表呈微綠淺紅相色澤間,以清晨採收時酸度口感效果最好。

因其味甘淡、性涼,主入肝腎二經,有平肝、涼血功效,故可治肝病、肝硬化、高血壓,也可治尿酸和痛風為其特殊之處,另外對於赤白帶等婦女症,黑斑、肝斑等都有顯著療效。全草主治跌打損傷,喉炎,熱癤等症,對於濕熱型(急性且發熱,臉黃,尿黃赤)的肝炎都具有清熱解毒之療效。食用時可直接沾梅粉、果糖或蜂蜜來吃,味道像蓮霧,具有清熱解毒、降血糖、排尿酸、去尿毒,促進新陳代謝、養顏美容之功能。

石蓮花在日本非常盛行,像提供給『高血糖』的病患做為食療,是治療『高血壓』最方便的生

鮮食品,只要直接摘下其葉片洗淨後即可嚼食。如有肝病、尿酸、痛風、高血壓等患者,也可

 

在家中陽台上盆栽觀賞,並經常摘食,可保身體健康,精神愉快。

 

 

使用說明:
1.治尿酸:以石蓮花、山楊桃,加西瓜、鳳梨、芭樂、葡萄柚等水果,並用香林投、車前

   草、含羞草等所煎湯汁一起作精力湯,三餐飯前服用,並節制飲食酒肉。

2.治痛風:除前述尿酸藥草外,可加地膽頭、土煙頭、牛膝、防風、五爪金英、白花菜等,

   嫩葉作精力湯,硬枝煮水服。

3.治療高血壓最方便的生鮮食物,直接摘下葉片洗淨即可嚼食,肝病、尿酸、痛風、高血壓

   等患者,可在家中陽台上盆栽觀賞,並經常摘食,可保身體健康,精神愉快。

  

療效:

(1).降血糖、血壓,高血壓。
(2).排尿酸,去尿毒,治療糖尿病,提高免疫機能。
(3).對牙周病、皮膚病、十二指腸、消化系統也有效。
(4).消除口臭、口苦、便秘。
(5).解酒提神。
(6).減緩肝毒、急性慢性肝癌、肝硬化,預防肝癌及幫助肝機能新陳代謝……。

 

那些人不宜:

既然是屬於『涼性』食物,適當飲用即可,

不可以當茶喝,否則容易造成拉肚子。

若為孕婦則不建議食用。

低血壓患者也不適宜。

至於心臟病患者,如果有高血壓併發症者,請適當飲用其汁液哦。

參考資料:

http://taes.chc.edu.tw/~plant/4-2.htm

 

 

 

 

 

參考食譜:涼拌石蓮花

材料:新鮮石蓮花1大朵、梅子粉15g、蜂蜜15g、冰水500㏄。 

作法: 

  • 1.將石蓮花的花瓣一片片切下並洗淨備用。
     
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    2.將作法1的石蓮花放入加了少許鹽的滾水中汆燙約15秒後,撈出隨即放入冰水中冰涼一下,再撈起瀝乾水份備用。
     
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    3.將作法2的石蓮花擺盤,先淋上蜂蜜,再灑上梅子粉略醃至入味即可。

 

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