點擊圖片查看下一頁

 

 

吃一種菜,可全面抗癌!

 

 

蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱,蘆筍富含多種胺基酸蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺微量元素硒、、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓心臟病白血病血癌水腫膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應

 

 

營養價值

蘆筍所含蛋白質較高,熱量和碳水化合物較低,綠色主莖的蘆筍含有豐富的維生素A,蘆筍中也含有適量的維生素B1、B2.蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”是一種高檔而名貴的蔬菜。現代醫學營養分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素。蘆筍性味甘寒,有清熱利小便的作用,夏季食用有清涼降火作用,能消暑止渴。

 

對疾病和健康的影響

經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等有一定療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

 

蘆筍中含有大量的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克的葉酸,可滿足每日需求量25%,所以吃蘆筍能補充葉酸。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量都優於普通蔬菜。營養學家認為蘆筍是健康食品和全面抗癌食品。用蘆筍治淋巴癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌有極好療效。對其他癌症、白血症等也有很好效果。國際癌症病友協會研究認為,蘆筍可以使細胞生長正常化,具有防止癌細胞擴散的功能。

 

貼心小提醒

1.蘆筍適合一般人群食用。

2.蘆筍雖好,但不能生吃(生吃容易腹脹、腹瀉)。

3.輔助治療腫瘤時應保證每天食用才能有效。

 

99營養師溫馨提醒:

蘆筍雖然很好,但不宜生吃,也不適宜存放一周以上食用,而且要注意蘆筍的保存。

 

資料來源:阿波羅健康養生

    全站熱搜

    魯蛋的窩 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()