減少熱量攝入的9大高招
減少熱量攝入+運動是減肥的唯一途徑。如果你想要成功減肥，那麼在飲食方面你就要斤斤計較了。如何減少熱量的攝入是我們都要考慮的問題。在這里為大家提供了減少熱量攝入的九大高招，不妨試試。
高招一：避高就低
顧名思義，所謂的避高就指的就是食材的選擇方面要選擇脂肪含量較低的食物，譬如說白肉﹝去皮雞肉、魚肉﹞的脂肪量就會遠低於豬肉、羊肉等紅色的肉，而海鮮又優於家禽類。
高招二：消除可見的脂肪
也就是將肉眼可以分辨的脂肪除去，譬如說吃雞肉去掉表層的皮、撈掉高湯上的浮油、盡量不吃油炸品、即使要吃也須將表皮的油炸粉與皮去除等，都是避免脂肪直接吃進肚裡的方法。
高招三：擅用烹飪的器具
盡量使用烤箱、微波爐、悶燒鍋、不沾鍋等來取代一般傳統的油鍋，如此一來可大大減少油的用量與攝取。
高招四：烹飪方式的取捨
盡量選擇使用蒸、煮、烤、鹵、燙、拌、燉等方式來取代用油量較多的油炸、快炒等。另外需要注意的是即使我們選擇了用油量較少的方式，仍應注意醬料的選取與用量。像烤肉時常用的沙茶醬、香油、麻油、美乃滋以及其他過多的拌醬都可能會大幅的增加食材原本的熱量，不得不慎。
高招五：遠離甜蜜的誘惑
相信很多女性對各式各樣五花八門的甜食都缺少抵抗力(像我自己本人就是血淋淋活生生的例子啊Orz)，雖然甜食有穩定心情、提升血糖等優點，但是他的熱量也是超級無敵的高啊~任何一匙的糖就有60大卡的熱量，更不用說經過其他加工還有添加鮮奶油後的熱量有多高了。所以不喝任何含糖飲料，改喝無糖綠茶、白開水等天然健康的飲料，對你的減重會有很大的助益！
高招六：調味料與加工品的陷阱
重鹹的料理與加工品，會增加身體的含水量造成水腫型的肥胖，所以選擇食用新鮮的食物，避免攝取過多的醃漬品、或是芶芡、蜜汁等食物才不會對身體造成過多的負擔。調味料方面如果以蔥、姜、辣椒、大蒜、咖哩等辛香料來取代人工調味料，不但可以增加人體內的代謝，食物的風味也不會因此而減少。
高招七：高纖食物是你的好朋友
在減重的過程中因為食物攝取減少，容易造成排便不順。所以此時應該要攝取纖維質高的水果、蔬菜、全穀類等，他會讓你除了飽足感up up、減少掉過多熱量的攝取、還會促進你腸道的蠕動，減少便秘、做好體內環保。
高招八：增加進食的順序
進餐前先喝水或清湯，增加腸胃的飽足感，之後在進食主餐。主餐方面盡量選擇帶殼或帶骨的料理，可以減緩進食的速度，使體內血糖上升速度較慢。食物盡量切小塊一點，杯盤也是選擇小巧型的，這樣下意識也會因為吃進較少的食物而減少熱量的攝取。
高招九：細嚼慢嚥才是最王道的吃法
細細咀嚼食物不但可以減少腸胃的負擔，幫助代謝正常，還可以避免我們因為囫圇吞棗而吃進過多的熱量，對減肥只有好處沒有壞處。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0100iedd.html
資料來源:美食天下
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