越南的稻田

2型糖尿病與白米有讓人擔心的關聯

 

 研究:吃白米可能增患糖尿病機會

 (http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/science/2012/03/120316_rice_diatetes.shtml)

美國哈佛大學研究人員發現,以白米為主食的飲食習慣同二型糖尿病之間有令人擔憂的關聯。

哈佛大學公共衛生學院的孫奇(音譯)對法新社說,他的研究小組發現白米可能會增加患二型糖尿病的機率,這種情況尤其在白米消耗量高的亞洲人口中格外明顯。

 

這四項研究在4至22年期間對35萬人進行了追蹤調查。追蹤調查期間,有13000多人患上了糖尿病。

調查發現,在中國和日本,每天三頓大量吃白米飯的人比很少或不吃米飯的人更容易患二型糖尿病,兩者間的差別高達55%。

該項調查結果發表在最新一期的《英國醫學期刊》上。

二型糖尿病在一些國家已經呈爆發趨勢。英國帝國理工學院和美國哈佛大學同世界衛生組織聯合展開的另一項研究報告說,在1980年到2008年間,糖尿病患者的人數從1.53億增加到將近3.47億。

每年都有大約300萬人死於糖尿病或與糖尿病有關的疾病。

不過,孫奇表示,他的研究小組所作的研究有其局限。因為研究並沒有追究受調查者除米飯之外的飲食內容。

孫奇強調說,不能只看到單一食物的因素,必須考慮到整個飲食的習慣。

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