吃太咸加速老化各種疾病上身(圖)

 

吃太鹹加速老化,讓各種疾病上身

 

食物吃重鹹,除了會引發多種疾病之外,根據美國的研究指出,肥胖者且鈉攝取量過高,將會加速細胞的老化,進而使阿茲海默症、糖尿病、心臟病上身!肥胖盛行率高達近4成,且上班族八成以上都是外食族,值得注意的是,外時的便當或湯品、湯麵,都含有高鹽高鈉的情況,此份研究無疑點出所面臨的健康危機!

 

肥胖族群多吃鹽嚴重危害健康

此研究來自喬治亞健康科學大學的研究人員徵募了766名14歲至18歲間的青少年,按照他們的鈉鹽攝入量分組。研究人員發現,攝入鹽分過多的肥胖青少年,他們的染色體端粒明顯短於攝入鹽分正常的肥胖同齡人。

而染色體端粒的長短,可以判斷一個人的老化程度,染色體端粒越短,正表示脫氧核糖核酸DNA將受損,進而罹患一些與老化相關的疾病,例如心臟病或糖尿病。

對此,研究人員就表示,對那些想要降低心臟病風險的超重年輕人而言,減少攝取鈉鹽可能比減肥容易得多,可以藉此邁出健康的第一步。

 

吃得太鹹會影響容貌 面色黑黃皺紋增多

   吃太鹹的危害很多,比如增加高血壓風險等,但也許你想不到,吃太鹹還會影響容貌。以下是病徵~

1.面色黑黃,皺紋增多。吃鹽過多的人容易造成肌膚粗糙發黑,經陽光暴晒後更是明顯,同時皺紋增多。吃鹽過多,體內鈉離子增加,就會導致面部細胞失水,從而造成皮膚老化,時間長了就會使皺紋增多。

2、雀斑、黃褐斑。吃鹽過多,除可使面色黑黃外,也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多,則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。要想皮膚好,比較科學的方法是多喝水,幫助皮膚排毒,同時要把每天的食鹽攝入量控制在6克以下。

3.頭髮脫落、發質枯黃。吃太咸不僅會造成營養代謝性脫髮,還會讓頭髮變得枯黃。從中醫理論上講,腎氣盛則頭髮烏黑有光澤,腎氣虛則頭髮乾澀而枯黃。近年來,國外很多研究也表明,飲食過咸會增加腎臟的負擔,進一步引起排鈉障礙,從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂,影響頭髮中蛋白的形成,使頭髮的顏色變淡,甚至枯萎。

4.面部浮腫。浮腫的臉蛋可沒有美感,之所以會有浮腫可能有許多原因,但吃太咸也可能是其中之一。攝取過量的鹽會令水分代謝出現紊亂,水分滯留在體內,會出現浮腫現象。少吃鹽、多吃利水的食物才能有所改善。

吃太鹹還要當心7種病

 

吃太咸當心7種病

 

鹽是美味佳肴的調味品,沒有它,再香噴噴的食物也會索然無味。可東西再好,過猶不及。就不少國人來說,對吃鹽還是“管”得不夠。

 

2013年8月,中國疾病預防控制中心公布的一項調查數據顯示,我國仍有超六成居民食鹽量超標。

 

2012年膳食調查樣本量涉及全國75個大中城市的13155戶家庭,共計31140人。為保證所得數據的準確性,調查員對調查對象進行了連續3天的24小時膳食詢問調查,每天入戶進行家庭調味品稱重。結果顯示,雖然2002年~2012年,我國城市居民每日食鹽量從10.9克下降到10.3克,但如果以《中國膳食指南》中每人每日食鹽6克的推薦攝入量標準計算,還有58.2%的居民食鹽量偏高,而若以2011年世衛組織每日5克鹽攝入的標準計算,有66.8%的居民食鹽量超標。

 

例如高血壓與過量攝入鈉元素有直接關係,而人體內的鈉元素有60%來自食鹽,還有40%來自平時所吃的食物。2010年的調查顯示,如果把食物中的鈉折算成食鹽量並與每日所吃食鹽加在一起的話,那麼我國城市居民每日食鹽量高達13.5克。除了我們熟知的高血壓外,食鹽過多還可能給身體帶來多種疾病。

 

 

高血壓

 

體內每瀦留1克食鹽,就需111.1克水與之配成“生理鹽水”儲存在組織,血管中水分增加,血管壁受到的壓力也隨之增大。

 

 

肝腎疾病

 

攝入過多鹽會超過肝腎代謝的承受力,加重心血管壓力,血壓越高,肝腎血流量越少,肝腎功能損害越大,易導致慢性疾病。

 

 

呼吸道炎症

 

高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細胞活性,降低其抗病能力,還會減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,難以抵抗病毒感染。

 

 

胃癌

 

食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜,一些腌菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺,易致胃癌。

 

 

皮膚老化

 

體內鈉離子增加會導致面部細胞失水,皺紋增多。

 

 

肥胖

 

英國通過對1600多名青少年進行研究發現,吃鹽越多,甜飲料喝得越多,很容易帶來肥胖問題。

 

吃太咸當心7種病

 

骨質疏鬆

 

食鹽主要成分是鈉,人體每排泄1000毫克鈉,大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多,鈣越少。

 

 

要降低食鹽攝入,首先應避免吃含鹽多的加工食品,如火腿、午餐肉、醬菜等;少用含鹽高的醬、醬油;炒菜時採用“後放鹽、少放鹽、不放鹽”的辦法,多用醋、植物調味品調味;使用盛裝3克鹽的鹽勺,也可用一個啤酒瓶蓋裝鹽,平裝滿一蓋,即相當於5~6克。此外,最好少在外就餐,少吃加鹼饅頭,多食用鈉低鉀高的“低鈉鹽”、“保健鹽”。

 

資料來源:阿波羅新聞網

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