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冬蘿蔔吃對了勝過人參

民間流行這樣的一句話“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，為什麼蘿蔔對人體有這麼大的好處？為什麼會賽過人參？

1：蘿蔔對人體的好處

本草綱目中稱蘿蔔為“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬中最有利者”如此看來蘿蔔真是個好東西，白蘿蔔在臨床實踐中也有一定的藥用價值，中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或者輔助治療多種疾病。

蘿卜所含的熱量較少，纖維素多，吃後易產生飽腹感，有利於控制體重，蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進腸蠕動，可以促進消化，增強食欲，有利於緩解便秘、減少大腸中毒素自我排解，有利於預防大腸癌，蘿蔔中含有的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、蘋果、橘子要高。其中所含豐富的維生素C,比蘋果高出10倍，比梨高出18倍，可提高免疫力增強抗病能力，還含有木質素和大量的酶可有效的起到降血脂、軟化血管、穩定血壓的作用。

2：蘿蔔PK 人參

A:從經濟方面來說，蘿蔔相比較人參價格要親民，人人吃的上人人吃的起，是老百姓常食佳品，而人參的價格比較昂貴。B:從烹飪工藝上來說：蘿蔔食材廣泛烹飪簡單，而人參烹飪要求比較嚴格。C：從食用人群來說。蘿蔔一般人都適用，而人參適用需要大補之人群。所以說蘿蔔勝過人參。

冬季是一個適合進補得季節，所以冬季吃羊肉可驅散寒冷，羊肉性溫，能給人體帶來熱

白蘿蔔燉羊肉:

功效：益氣補虛，溫補而不矯情，對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者適用。

蘿蔔鯽魚湯：

功效：化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可提高人體免疫力預防感冒。

溫馨提示：蘿蔔種類繁多生吃以汁多辣味少為主。蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者不要同食，若要一起吃加些醋來調和以利於營養的吸收。蘿蔔雖好也要適量不可大吃特吃。

綜上所述：冬吃蘿蔔充分體現了古人利用食物來調節機體功能的智慧，也體現了中醫學“治未病”的學說。

~出自美食天下~