[桂圓的六大養生食療配方]
 
桂圓:晨吃補脾,晚吃安神。
 
1、每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。
 
2、每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠
 
3、桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後食肉喝湯。可補血醒神,為經常熬夜,快
   節奏生活人士等人士提神的首選。
 
4、桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。經常食用
   可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。尤適用於女士。
 
5、桂圓肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞,減輕亞
   健康癥狀,安神定志。
 
6、龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補
   脾生血,養心增智,老年人尤宜。 
 
 
桂圓養生食療配方
 
一、桂圓枸杞雞湯
 
材料:雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克。
 
做法:
 
1、雞肉洗凈,切塊;
2、桂圓去殼; 
3、枸杞洗凈浸泡片刻;
4、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出,沖凈後放入鍋中備用;
5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸;
6、然後再改小火慢燉30分鐘,加鹽調味即可。
 
二、桂圓大棗粥
 
材料:大米或糯米100克,桂圓肉10克,大棗10克,適量白糖。
 
做法:
 
1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;
2、加適量水煮,用文火熬煮;
3、熬煮60分鐘後,粥熟加適量白糖調勻,即可食用。
 
功效:用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。

三、糖桂圓百合蓮子
 
材料:桂圓肉50克,百合50克,蓮子50克,白糖50克。
 
做法:
 
1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈;
2、將以上三味放入碗中加清水,放鍋內蒸;
3、蓮子熟後,加白糖50;
4、再蒸10分鐘,即可分次食用。
 
功效:補益心脾,用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
 
四、桂圓雞翅
 
材料:雞翅一對,菜心50克,桂圓肉20克,紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、
      薑、蔥、高湯各適量。
 
做法:
 
1、雞翅膀洗凈,用醬油、鹽腌片刻;
2、蔥洗凈切段,姜切片,菜心切整齊;
3、將油倒入鍋中燒熱,放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出,湯汁留下待用;
4、鍋內留少許油燒熱,放入蔥段、薑片,煸炒出香味,加高湯、紅葡萄酒及雞翅膀,放鹽、
   白糖,將雞翅膀燒至熟透,脫骨,碼入盤中;
5、將菜心、桂圓入鍋燙熟,擺放在雞翅的周圍;
6、將餘下的蔥用油煸出香味,把燒雞翅的湯汁濾入,用濕澱粉勾芡,澆在雞翅膀上即可。
 
功效:益氣養血,壯筋健骨,適用於產婦氣血虛弱,乏力等症。
 
五、桂圓蓮子湯
 
材料:桂圓肉1215克,蓮子(去心)12克,芡實10克,茯神9克,鹽適量。
 
做法:
 
1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈;
2、共煎30分鐘,即可食用。
 
功效:用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療,亦治貧血、神經衰弱。
 
六、桂圓紅棗銀耳羹
 
材料:桂圓25克,紅棗30克,蓮子30克,干銀耳5克。
 
做法:
 
1、干銀耳用水泡發後洗凈撕成小塊,紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後,放入熱水中浸泡一
   會,去掉核;
2、銀耳和蓮子放入鍋中,加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3、隨後倒入紅核肉和桂圓肉,小火煮約30分鐘即可。
 
功效:可補氣血,恢復元氣,抵禦風寒,延緩衰老。
 
溫馨提示:桂圓治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著,能抑制人體內
的衰老酶的活性,是美容養顏的良藥。
 
功效:氣血雙補,補虛養身。

 

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