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纖維---它能促進和維護結腸內的益生菌
我常常看到一些廣告，在這些廣告裡面，它會告訴我們說「唉呀，你喝了這一杯飲料以後，它裡面有幾億幾億的益生菌。它還會告訴你說「我們這個產品特別好。因為，這些益生菌，它的存活率比較高。」有這個廣告對不對？
你有沒有想過一個問題啊，如果，我每天就這樣子吃，益生菌會增加嗎？沒有。
為什麼呢？因為，沒多久，那些益生菌就死亡了。
那你有沒有想過「這些益生菌，為什麼到達你的腸胃道以後，就不見了呢？」這是為什麼原因呢？那我們來談一談益生菌。
我本身是個微生物學家，你如果問我先生，我先生會告訴全天下男人一個忠告。他會說「什麼老婆都可以娶，千萬不要娶一個微生物學家。」為什麼呢？因為，我們這種人，專門去研究那一種看不見的東西《微生物》。
舉個例子來說「細菌，你必須在顯微鏡裡面，你才看得到。如果是病毒的話，普通顯微鏡，我們還看不到，看不到，我們就要發揮我們的想像力。
所以，現在就請你跟我，發揮一下想像力。
在這個空氣裡面，有你看不到的細菌、病毒。在你身上也有很多的細菌。如果說，我把你身上的細菌，把你腸胃道的細菌，全部刮下來的話，有幾磅呢。意思就是說「很多」。那多到什麼地步呢？
你拿一根縫衣服的針，用針頭隨便在皮膚上一點，在針頭底下就有100萬的細菌。我們跟這些細菌互相依賴、一起存活。所以，有一些細菌是好的，有一些細菌是壞的。
那我們來幻想一下；在你的腸胃道裡面，有一些好的細菌。為什麼我們需要這些好的細菌呢？它就像「我們今天在開會一樣，有這麼多的椅子。」如果，在腸胃道裡面，你幻想「那裡有很多椅子。」當這些椅子被所有那些好的細菌、好的人，給佔滿了。那麼，有一天來了一個壞的細菌，它進來了以後，它一看「啊！這個會場沒有椅子了，那我到另一個會場，去找一找空椅子。」所以，它就不會進來了。
同樣的道理，如果，你的腸胃道裡面，都有這些好的細菌以後，壞的細菌就會缺少營養了。它就會離開，它就不容易進來侵犯我們。
為什麼，當我去吃一個東西，它還要廣告，告訴我說「這些益生菌吃到身體裡，會存留多少呢？難道，我不吃這些東西，我身體就沒有這些好的細菌嗎？
而為什麼這些菌進去了以後，過沒多久，這些益生菌就不見了呢？
那是因為我們每一個人，我身體裡面的益生菌都不太一樣的。因為，我的飲食習慣不一樣。
有一天，我看一個電視節目。電視節目很可愛啊：它在說「一隻小狗」那個主人在盤子上倒了很多肉，放在地上，大部分的狗，都會奔過來，沒兩三下就會把它吃完了。是不是這樣子呢？
結果，那一隻狗不是的，那一隻狗奔過去了以後，聞一聞。搖搖尾巴，不吃。那個主人馬上拿一大把紅辣椒，切一切，放到肉裡面拌一拌，那隻狗奔過來，一下子，沒有幾秒鐘，全部吃完了。
你知道為什麼嗎？因為，這一隻狗，牠從小就在四川人的家庭長大，很小就吃辣的東西長大的。
所以，這一隻狗也好，這個主人也好，他腸道裡面的益生菌，跟一個上海人，是不一樣的益生菌。因為，他們的飲食習慣是不一樣的。
也就是說「我們每一個人的身體裡面，應該要自然而然的去培養「對你身體好的這些益生菌。」它長久以來，就住在你身體的腸胃道裡面的。
但是，你如果要外來的這些益生菌時，它有時候會不習慣你的飲食，所以，它進去沒過多久，就不行了。所以，才會說「你每天都要食用這些益生菌。」
如果，我們每天的飲食裡面，有比較多的纖維。纖維，它會幫助我培養益生菌。也就是一些好的細菌。這些好的細菌，它喜歡纖維。所以，你每天多吃一點纖維，自然而然，你就會培養出「屬於你的益生菌」。
纖維，它能夠幫助我們，在我們的腸道內，幫助這些益生菌，能夠幫助你營養的吸收。幫助抗癌。(抵抗癌細胞的形成) 這些細菌，還能夠幫助你分泌一些維生素B群。它能夠幫助我們排出有害的物體，能與肝臟，協同生產一些「幫助我們排毒的一些東西」。所以纖維，它有利於我們腸道正常的運作。
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