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吃的紅寶石！飯前喝石榴汁減重

──【超級食物】專題

【華人健康網記者羅詩樺／台北報導】 2013年6月4日 10:30

外表看起來鮮豔欲滴的紅石榴，常作為藥用的植物之一，也有許多古代醫學書籍都曾記載過紅石榴的保健功效，不只營養價值豐富，用途也十分廣泛，從外部皮膚保養、抗老化到體內的抵抗慢性病、降膽固醇等，功效都十分好，也因此紅石榴也被稱為「可以吃的紅寶石」，是珍貴的食物。

 多酚物質可延緩衰老

紅石榴中具有兩大抗氧化成分，紅石榴多酚與花青素，另外也有維生素C、B6、E、葉酸等，且維生素C的含量更高於蘋果200%，也因此成為不少美容保養品選擇的天然成分，製作成抗氧化護膚產品。

而紅石榴的豐富類黃酮，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，讓人看起來更年輕、皮膚能保持細緻美麗。

飲用石榴汁　預防心血管疾病

過去發表於「美國臨床營養學期刊」的報導指出，每天飲用石榴汁連續兩周就可以減緩身體氧化過程達40%；也能減少體內沉積的氧化膽固醇。因此對於降低膽固醇、血壓等心血管相關疾病的功效也十分卓越。

飯前飲用石榴汁　增加飽足感

英國愛丁堡皇后瑪格麗特大學（Queen Margaret University）今年初發表的研究指出，連續3周在吃飯前飲用1杯紅石榴汁，就能有效減少正餐的食用量，增加飽足感，對於想要控制體重與飲食的人來說，更是一大福音。

- 石榴果汁

材料：石榴原汁20c.c.、柳橙汁20c.c.、檸檬汁10c.c.、糖適量。

做法：將細砂糖放入杯中，再依序將石榴原汁、柳橙汁、檸檬汁緩緩倒入杯中，攪拌均勻，最後可在杯上放柳橙片裝飾。