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身体菌必備/蔬菜助力夏季健康

夏季,如何消滅身體的病菌?可以多吃一些「殺菌蔬菜」,如,蒜苗,洋蔥,馬齒莧等等,它們可以説明我們更好的預防疾病。

 

夏季氣溫高,許多病菌病毒在這樣的環境下更容易滋生蔓延,進而導致人類疾病,尤其是腸道炎症等多種呼吸道、消化道疾病。身體的病菌要消滅,不妨多吃一些「殺菌蔬菜」,可以殺滅體內的有害病菌,更好的預防疾病,讓我們的身體在這個夏季更健康。

 

 

所謂「冬吃蘿蔔夏吃,不勞醫生開藥方」。為何夏季吃這樣好?生薑具有解毒殺菌的作用,生薑中的姜辣素進入體內,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。此外,生薑還能加速消化道血液迴圈,刺激胃液分泌,説明消化。

 

韭菜

 

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。

 

洋蔥

 

吃洋蔥總感覺有一種辛辣的味道,這種物質可以起到殺菌的作用,殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

 

蒜苗

 

蒜苗含有辣素,蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲都有很強的「殺傷力」,其殺菌能力可以達到青黴素的十分之一,而且還可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

 

抗菌試驗表明,馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。是一種天然的抗生素。民間以馬齒莧與肉末作餡,包餛飩、餃子食用,能清利腸熱,止瀉止痢。此外,馬齒莧中還富含多量鉀鹽,鉀離子可以直接作用於血管壁之上,所以馬齒莧還有較好的降血壓作用。

 

出自美食天下

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