燜燒罐做料理!低卡花椰菜粥好享「瘦」

【圖文提供/出色文化】 2016年1月3日 13:00

                    

已經厭倦午餐總是一成不變的便當嗎?使用燜燒罐做午餐其實很方便,前一天晚上可以先準備好幾樣食材,早上溫罐後帶出門,到中午就有熱騰騰的湯或粥可以吃了,每天替換麵、飯、粥、冬粉,這樣吃,減肥還能兼顧美味!

★低卡花椰菜粥

材料:

白米50公克、白花椰菜25公克、綠花椰菜25公克、洋蔥15公克、胡蘿蔔50公克。

調味料:

鹽適量、黑胡椒適量

作法:

1.花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔均洗淨,紅蘿蔔去皮,均切細末。

2.燜燒罐倒入沸水預熱1 分鐘,將水倒出。

3.將白米、花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔放入罐中,倒入沸水至八分滿,加蓋子燜煮約2個小時。

4.放入適量鹽、黑胡椒調味,拌勻後即可食用。

養身Tips:抗癌尖兵首推花椰菜

綠花椰菜是營養豐富的超級蔬菜,被列為十字花科之王。綠、白花椰菜的維生素C含量是檸檬的2倍,所以多吃花椰菜就可以美白和預防感冒,豐盛的鈣質、纖維可以預防骨質疏鬆、便秘、糖尿病等。近年來還發現綠、白花椰菜都能提升免疫力、預防癌細胞生長。

本文出自出色文化《悶燒罐享瘦料理──女中醫特調!養氣血、調小紅、瘦得美、一罐OK!》

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