長壽麵是種細長的麵線,比麵條更加細長,手工製可長達7-10公尺。(攝影:彩霞/大紀元)

「長壽麵」

「長壽麵」是一種細細長長的麵線,比一般的麵條更加細長,傳統手工拉製的麵線,長度可達7-10公尺,製作過程非常的費勁費時,但口感很Q韌富咬勁,是壽宴上必吃的美食,祝福壽星長命百歲,常與豬腳、雞蛋共同食用,以增添美味。相傳長壽麵的由來,還與漢武帝有關

漢武帝(劉徹)享年70歲(前156年-前87年),漢朝第7位皇帝,漢景帝劉啟之子、漢文帝劉恆之孫、漢高祖劉邦之曾孫。16歲登基,在位54年(前141年-前87年),雄才大略,打敗匈奴,滅夜郎、南越和衛氏朝鮮,將中華帝國推上高峰,創立「漢武盛世」。

漢武帝晚年昏聵,迷信方術,追求長生不老,又輕信寵臣江充的讒言致宮廷骨肉相殘,征和二年(前91年)發生「巫蠱之亂」,導致太子劉據被誣陷,用巫蠱詛咒父皇,太子為求自保被迫發兵起事,結果太子兵敗自殺,滿門被抄斬殆盡,連太子的生母衛子夫皇后都被逼死,僅留一活口太子之孫劉病已(漢宣帝),此事件影響四十餘年,牽連近四十萬人,政治軍事人才大量流失,西漢政權從此衰敗。

有一天,漢武帝議完朝政,又與大臣們閒談壽齡之事。有人說:「臉長就壽長。」漢武帝強調:「根據相書記載,應該是人中(位於鼻與嘴之間)長,壽更長。」大臣東方朔卻說:「人中長就壽更長,八百歲的彭祖,臉不知有多長!?」他的話剛落,君臣大笑不已。

 

東方朔的妙喻流傳到民間後,因為「臉」與「面」同義,漸漸的「臉長壽長」被說成「面長壽長」,而面與麵同音,亦稱為「麵長壽長」,所以細細長長的麵線,就被喻為「長壽麵」,後來百姓在慶生時,為求長壽,在壽宴上吃長壽麵的習俗就慢慢的形成。

一直到今天,傳統的長輩在過壽時,都會吃上一碗長壽麵,以求長命百歲。吃長壽麵時,夾到碗裏的麵線,不管有多長都不可以剪斷,以求長壽之意。吃長壽麵要斯文的細嚼慢嚥,不能「嗖」一下吸進嘴裏,吃得愈長久,以祝賀壽星愈長壽。

您想長壽又健康嗎?「長壽十則」讓您樂活久久不是夢:

一、少車多步。二、少欲多施。三、少怒多笑。四、少食多嚼。五、少鹽多醋。六、少言多行。

七、少衣多浴。八、少煩多眠。九、少糖多果。十、少肉多菜。

引用:http://www.epochtimes.com/b5/13/1/13/n3775935.htm

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