吐司不是不好的食物,只是吃的時候要節制,且要控制量。(攝影/駱慧雯)

吐司不是不好的食物,只是吃的時候要節制,且要控制量。(攝影/駱慧雯)

1名年近50歲的麵包師傅,近年陸續出現3次小中風,但檢查後發現血壓、血脂皆無問題,最後醫師詢問患者飲食習慣才發現,這位麵包師傅因不想浪費吐司邊,長期以吐司邊當主食,幾乎餐餐都吃,但營養師指出,吐司邊應不是引發小中風的主因,但長期以吐司邊當主食容易吃下過多添加物,例如油、糖,尤其油中的膽固醇會使心血管疾病風險增加,恐造成身體負擔。

吐司屬精緻食品 比白飯更不健康

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示,引發小中風的原因很多,應從患者整體飲食、生活習慣觀察,餐餐都吃吐司邊不一定會導致小中風,但如果以主食來說,吐司跟白米飯皆屬精緻食品,但吐司在製作過程中可能添加了奶油、糖、鹽,過量食用恐造成肥胖、也會造成心血管負擔,比白飯更不健康。

吳映蓉強調,沒有食物是「絕對不能吃」,「量」跟「頻率」才是重點,像案例中的麵包師傅,長期以吐司邊代替主食,容易攝取過多油、糖、鹽以及精緻澱粉,且如果食用過程中塗抹奶油,其中膽固醇會讓心血管疾病風險增加。

現代人吃多精緻食品,應多攝取全穀類、根莖類,才能為身體補充纖維質、維生素,在吐司的選擇上,全麥吐司優於白吐司,食用時應以簡單為主,不要再加上過多配料。

 

另外【3大催肥早餐!請小心食用】

早餐要吃得飽、吃得好!但是如果長期食用含有高油脂、多澱粉的「催肥早餐」,還是要小心容易導致肥胖喔!快一起了解三大「催肥早餐」,才能吃得健康又不怕胖!

★傳統早餐店:水煎包、煎餃、燒餅油條、飯糰⋯⋯
★西式早餐店:漢堡、鐵板麵等,搭配香甜奶茶

看其他「催肥早餐」LIST>>http://www.top1health.com/Article/248/15943


我的早餐要吃得健康又安心→照片來自華人健康網~

 

【3大催肥早餐!小心食用】

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★傳統早餐店:水煎包、煎餃、燒餅油條、飯糰
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