如何食療補血？教你六妙方
一個人氣血充盈，臉色就會好;相反若是氣血虛，這個人就會看起來病怏怏的。血是人體最為寶貴的物質之一，其滋養臟腑，外濡皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常機能活動。面色無華、視力減弱、皮膚乾燥等都是血虛的癥狀，那我們該如何補血?
食療是補血有效的方法，下面我們來看六妙方：
方一牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調以白糖進食。本方有大補陰血功效。適用於虛弱勞損，形體羸瘦。本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用於“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。若日久失於調攝，或久病失於調治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見虛損，法宜大補陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補陰血，益虛損以粳米為輔佐，補牌以助牛乳之力，合用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強，尤宜於虛損重症。本品滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。
方二鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉沖洗乾淨，切條備用。桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸後加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。本方有養血調經功效。適用於血虛經閉。本方出自《陸川本草》，原方用於“婦人經閉”，為治療血虛經閉的代表方，血虛沖任失養，血海空虛，則見經閉。方中以烏賊魚肉為主，血肉有情之品，大能養血調經以桃仁為輔佐，活血調經。兩者合用，一養血以調經，一活血以調經，而以養血為主，故適用於血虛兼有血滯之經閉及血虛經閉。《唐瑤經驗方》以本方去烏賊魚，加蓮藕煮食，則活血調經之力增強，原方用於“產後血閉”。本方孕婦忌食。
方三鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將葯汁，與糯米共同燒煮，做成糯米乾飯，待冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用。適用於肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰癧、關節不利等症。桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。
方四羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入鍋中，煮作羹食。本方有補虛勞，益精血功效。適用於虛勞羸瘦。本方出自《食療本草》，原方用於“補腎虛，亦主中風”，為補虛勞，益精血方。久病體虛，臟腑耗損，精血虧虛，則見虛勞羸瘦，法宜補虛勞，益精血。方中以羊乳為主，補虛勞，益精血以羊脂為輔佐，補虛潤燥以助羊乳滋補，合用而成補虛勞，益精血之方。本晶補虛滋潤之力較強，對於虛勞羸瘦，肌膚枯憔者尤為適宜。本方溫潤補虛，對於外感未清及痰火內盛者不宜食用。
方五豬裡脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將裡脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調拌，待用粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛每日2次。豬裡脊即豬脊背上的瘦肉，結締組織較少，質地細嫩柔軟，無腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質20%左右，並富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。據中醫古書記載，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤燥的功效。《本草備要》謂“豬肉其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚。”《隨息居飲食譜》稱“補腎液，充胃汁，滋肝腎，潤肌膚。” 配方中豬裡脊滋陰血，潤肌膚粳米健脾益氣花椒、茴香既可調味，又可溫中補虛。全方滋養陰血，補中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。痰濕內蘊者不宜服用。
方六鮮牡蠣250克。將其洗凈，用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時後，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。牡蠣的保健作用古已載之。我國明代《本草綱目》一書就記載牡蠣“氣味甘溫無毒。煮食，治虛損，調中……炙食甚美，令人細肌膚，美顏色。”日本古書也記載牡蠣“甘溫，無毒，去脾胃內熱，消汗，止渴，解酒，補陰養血，久食皮膚嬌嫩。”牡蠣的美容作用源於它所含的蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質，它們既能滋補強壯身體，又對皮膚起保健作用。儘管牡蠣營養豐富，但遠離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益，中國和日本科學家聯合研製成“牡蠣精”。“牡蠣精”是通過先進的工藝處理，提取牡蠣中的有效成分製成的，它保留了牡蠣的營養，並使其更容易被人體吸收。
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