強鹼性蔬菜瓜果可治病


痛風是嘌呤代謝紊亂使體內產生尿酸過多所引起的疾病。急性期起病急,常累及關節,多有紅腫痛熱。慢性期關節腫大、畸形及僵硬,約半數患者有痛風石。由於痛風與新陳代謝密切相​​關,故應特別重視食物宜忌。
宜——應多吃強鹼性蔬菜瓜果


痛風患者宜多吃不含嘌呤或含嘌呤極少及利尿的食物,應多吃強鹼性蔬菜瓜果,尤其是急性關節紅腫痛熱者,更應多吃些清熱、消腫、止痛的食物。諸如青菜、薺菜、捲心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白麵粉、藕粉、饅頭、蘇打餅乾等。還應多喝白開水,以稀釋血液中的尿酸濃度,促進尿量增多。
忌——不吃動物內臟和酸性食物


痛風患者如果對該忌的食物不忌,即便服藥也會加重病情,故務必首當忌吃含高嘌呤的食物。諸如葷菜中動物的腦、心、肝、腎、肚、腸,肉汁、濃雞湯、沙丁魚、鳳尾魚、鰻魚、鯉魚、黃鱔、螃蟹、蝦、貝類;豆類中的黃豆、扁豆、青豌豆、鮮蠶豆、毛豆及豆製品。


痛風者雖宜常吃鹼性蔬菜瓜果,但菠菜、龍鬚菜、蘑菇、香菇、香椿頭、花菜、青蘆筍、豆苗之類,因含嘌呤較多,也應忌食。一定要禁酒,尤其是啤酒,也不宜喝咖啡、濃茶


酸性食物易致體內尿酸鹽含量增多而加重病情,故香醋、泡菜、檸檬、楊梅、石榴等酸性食品,亦應忌食。


同時,不吃有刺激性的辛辣食物,如辣椒、大蒜、洋蔥、花椒、茴香之類。急性期痛風者關節紅腫痛熱,更應禁食羊肉、火腿、鵝肉,也不宜吃性屬溫熱的荔枝、桂圓、杏子等。

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