喝湯減肥 

喝什麼湯可以減肥?少喝乳白色的湯

阿波羅新聞網

女人要滋補,少不了喝湯。很多人以為,白色就是蛋白質,因此,乳白色的湯是最有營養,最滋補的。為了熬出已過乳白色的營養湯,主婦沒可沒少花心思。然而,告訴大家一個事實,喝乳白色的湯容易發胖。估計不少要減肥的女性們要心灰了。

 

為什麼說乳白色的湯容易讓人肥胖呢?魚湯、肉湯、豬蹄湯等乳白色的湯的材料富含脂肪,在高溫煮沸後,這些脂肪就會形成微滴均勻地分散在水中。這些分散在水中的脂肪會跟食材中的可溶性蛋白質發生乳化作用,使得本來與水不相溶的脂肪“融”入水中,水就變成了乳白色。平時我們喝湯,食材的油脂與水不相溶,漂浮在湯上面的時候,我們會先撥開油脂再勺湯。但是像乳白色的湯,脂肪均勻分散在水中,人們看不見油脂,自然就不會警惕啦。因此,乳白色的湯喝多了,蛋白質補充的同時也讓人攝入了不少的脂肪。對於需要控制體重或減肥的人群來說,最好還是喝一些清湯。熬湯的時候,要少放食用油。那具體喝什麼湯減肥?下面小編推薦幾種瘦身湯的食譜。

1.木耳蘆筍蘑菇

材料:蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克,醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克

做法:蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中,用開水燙一下沖冷,切片;木耳切同蘆筍一樣的薄片。炒鍋放上湯加鹽,味精,胡椒粉煮開,再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘,倒入碗內醬油,麻油即可。

2.蓮子紅豆湯

材料:淮山100g、蓮子100、紅豆300、陳皮1片

做法:將紅豆用水隔夜浸泡備用,再加入適量清水、陳皮一起將水煮開,水開後將所有材料全部都放進鍋中煮1個小時即可食用。

3.冬瓜瘦身湯

材料:準備冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g

做法:將冬瓜洗凈去皮切塊,豆腐切小塊,豌豆洗凈,備用;鍋中倒入少許底油,倒入冬瓜塊翻炒一會兒;隨後倒入豌豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜,待水煮開後,再煮兩分鐘即可關火,加入少許鹽和香油,即可食用。

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